cas 100-52-7 PHBA P-Hýdroxýbensaldehýð Bensaldehýð
Umsókn
Matvælaaukefni
Lýsing
Dæmigerður bensaldehýðilmur er svipaður og af möndlu.Reyndar er þetta fljótandi lífræna efnasamband aðalhluti bitur möndluolíu eða apríkósuolíu og það er unnið úr ýmsum náttúrulegum uppruna.Oft er tilbúið benzaldehýð notað sem bragðefni, sem líkir eftir áhrifum möndluþykkni.Þessi gervivara er notuð til að bæta kjarna í kökur sem og nokkra aðra bakaða hluti.Það er hægt að nota sem sérstakan höfuðilm og hægt er að nota það í blómabragðformúlu í snefil, eins og lilac, brandy, jasmine, fjólubláa, akasíu, sólblómaolíu, sæta baunablóm, plómublóma, appelsínublóm, osfrv. nota í sápu.Það er einnig hægt að nota sem æt krydd fyrir möndlur, ber, rjóma, kirsuber, kókos, apríkósu, ferskja, valhnetu, stóra plóma, vanillustöng, Xin Xiang og annan kjarna.Einnig eru notuð áfengisbragðefni eins og romm, brandy og svo framvegis.
Forskrift
| Hlutir | Staðlar | Niðurstöður |
| Persónur | Litlaus til ljósgulur vökvi | Hæfur |
| Hlutfallslegur þéttleiki (20/20 ℃) | 1.040–1.047 | 1.043 |
| Brotstuðull (20 ℃) | 1.544–1.547 | 1.546 |
| Sýrugildi | ≤5,0 | 0,7 |
| (KOH mg/g) | ||
| Greining | ≥98% | 99,05% |
Kostir og aðgerðir
Bensaldehýð (C6H5CHO) er lífrænt efnasamband sem samanstendur af bensenhring með formýl tengihópi.Það er einfaldasta arómatíska aldehýðið og eitt það gagnlegasta í iðnaði.
Umsóknir
Notað aðallega við framleiðslu á litarefnum, kanilsýru og öðrum lífrænum efnasamböndum, og að einhverju leyti í ilm- og bragðefni.
notað sem matvæla- og bragðefni aukefni og má finna í mörgum matvælum, þar á meðal bökunarvörum, frosnum mjólkurvörum, ávaxtasafa, mjúku nammi, gelatínbúðingi, óáfengum drykkjum, áfengum drykkjum, hörðu nammi og tyggigúmmíi.
